Förrätter

Havskräfta-  västerbottenscreme- äpplekompott- dill- kavringssmulor

Pilgrimsmussla- rostad blomkålscreme- saltrostade mandlar- rödlökspure- rotfruktschips

Marinerad lammfile- smulad chevreost- syltad rödlök- ruccolasallad

Skagenröra- knäckebröd- dill- citron

Sesamstekt laxloin- vitlökscreme- pärllök- soyavinegrette- örter

varmrätter

Brynt kycklingfilé- salami- lök- zucchini- balsamicosås

Ört och vitlöksbakad laxfile- crème gjord på soltorkade tomater- syrad morot- och gurksallad

Långkokt högrev- champinjoner- bacon- lök- rödvinsås

Flankstek- kronärtskocka- tomat- brynt salviasmör- rödvinsås

Torskfile- räkor- pepparrot- fänkål- dill- smör

desserter

Mörk chokladmousse- hallon- kaksmulor

Vaniljpanna cotta- rabarberkompott- rostad vit choklad

Kladdkaka- dulce de leche- vispad grädde

Citroncheescake- citrussallad- hallon